¿De dónde vienen los gas marks?

Los hornos de gas británicos usan un dial numérico de ¼ a 9 en lugar de temperaturas. Mark 4 ≈ 180 °C / 350 °F. Cada paso ≈ 10 °C / 25 °F.

¿Por qué mi horno cocina de forma desigual aun a la temperatura correcta?

Los termostatos domésticos se desvían 10-20 °C respecto al dial; además el calor es desigual dentro de la cavidad (arriba suele estar más caliente). Un termómetro de horno sobre la rejilla lo resuelve.

Conversor de temperatura del horno

Convierte entre Celsius, Fahrenheit y gas marks británicos.

Escribe uno - los demás se completan.

Celsius

Fahrenheit

Gas mark

Escribe una temperatura en °C, °F o gas mark británico y rellenamos las otras dos más la etiqueta descriptiva. Útil cuando la receta da una escala y tu horno usa otra.

Cómo usarla

Elige una escala
Toca Celsius, Fahrenheit o Gas mark y escribe el número.
Lee las otras
Las otras dos se actualizan al instante. La etiqueta indica si es suave, moderado, fuerte o muy fuerte.
Ajusta a tu horno
¿Ventilado? Resta ~20 °C / 35 °F. ¿Termostato viejo? Mejor un termómetro de horno que el dial.

¿Qué es?

Un conversor de temperatura del horno traduce entre las tres escalas que aparecen en la cocina: Celsius (gran parte del mundo), Fahrenheit (EE. UU.) y gas mark británico (¼ a 9). La etiqueta descriptiva ('suave', 'moderado', 'fuerte', 'muy fuerte') es el puente histórico.

Cuándo usarla

Cuando la receta da una escala y tu horno usa otra: receta US a 350 °F en un dial europeo, 'gas mark 6' británico en un dial americano, 180 °C franceses en un horno de gas británico. También para libros antiguos que dicen 'horno moderado' - moderado ≈ 180 °C.

Errores comunes

Olvidar ventilado vs convencional. Pensar que 'gas mark 4' = 200 °C (es 180). Y confiar en el dial: la mayoría de hornos domésticos se desvían 10-20 °C.

Preguntas frecuentes

¿De dónde vienen los gas marks?: Los hornos de gas británicos usan un dial numérico de ¼ a 9 en lugar de temperaturas. Mark 4 ≈ 180 °C / 350 °F. Cada paso ≈ 10 °C / 25 °F.
¿Por qué mi horno cocina de forma desigual aun a la temperatura correcta?: Los termostatos domésticos se desvían 10-20 °C respecto al dial; además el calor es desigual dentro de la cavidad (arriba suele estar más caliente). Un termómetro de horno sobre la rejilla lo resuelve.
¿Ventilado vs convencional?: Un horno ventilado cocina más rápido - resta unos 20 °C / 35 °F a la temperatura de receta convencional, o reduce el tiempo ~25 %.